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墨西哥小辣鸡
时间:2023-09-17    发布人:admin    点击数:43

微信截图_20230917105209.jpg

墨西哥小辣鸡也被称为"Enchiladas"(恩奇拉达斯),是墨西哥传统的美食之一。它由玉米面饼包裹着辣鸡肉馅料,并配以调味酱、奶酪和蔬菜等多种配料制作而成。


制作墨西哥小辣鸡的常见步骤如下:


准备玉米面饼: 可以用玉米粉和水混合制作,然后将面团搓成小饼状。

炖煮辣鸡肉馅: 将鸡肉炖煮或煮熟后,切成细丝或小块。可以加入洋葱、辣椒、大蒜、香料等调味料一同炖煮,使其更加美味。

包裹玉米面饼: 将玉米面饼放在平底锅中稍微加热,直到变软有弹性。然后放入辣鸡肉馅并卷起来,将饼卷紧。

加入调味酱和奶酪: 将辣鸡肉馅的玉米面饼摆放在烤盘或烤盆上,然后将墨西哥调味酱均匀地倒在饼上,再铺上切碎的奶酪。

烘烤: 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,烤约10到15分钟,直到奶酪融化且饼变得金黄色。

装饰: 在烘烤完成后,可以加入切碎的蔬菜、酸奶油和新鲜香菜等作为装饰品。

墨西哥小辣鸡通常搭配米饭、豆类或色拉一起食用。这道菜肴香辣可口,并且具有浓郁的墨西哥风味。您可以在墨西哥餐厅或家中厨房尝试制作这道美味的料理。


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